花开富贵是哪个地方的菜

2018-07-09 16:09 来源:奇闻怪志编辑整理 作者:佚名 点击:

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  粤菜它代表着吉祥如意,在南方很多婚宴的场合都会出现这道大菜,当然这显然不是一道家常菜,因为菜品本身对于制作者的刀工要求是非常高的,花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。还是以蔬菜为主的一道年夜菜。花开百朵,姿态各异,此菜品不仅色、香、味、意、形俱全,且非常适合在佳节即日上桌。盘底的黄色鸡蛋鲜嫩柔滑,勾起人的无限食欲,虾球粒粒排在盘中,顶上的绿色西兰花更为这道菜的色泽增添了几分向往。生日或者节日的餐桌上,上一道“花开富贵”,应景之外,节日的气氛更会在筷子间迅速升温!花开富贵的做法:1. 菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;

  2. 胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;

  3. 土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;

  4. 芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;

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  花开富贵是哪个地方的菜:花开富贵是哪里的菜?我们中国人凡事都讲究一个吉祥的好兆头,尤其是喜事,比如婚宴中会出现很多拥有吉祥如意菜名的菜肴,比如这道花开富贵,这道广东粤菜听名字就觉得大气,预示幸福美满、富有和高贵,不过这倒花开富贵和名字一样不是寻常的家常菜,它非常讲究刀工。对于一些对美食有要求的朋友而言,可以在年夜饭中露一手,绝对给饭桌增添许多喜庆,现在我们就一起看下花开富贵的做法吧。

  花开富贵的做法:

  1.花菜一朵朵的切下,再放入盐水中,浸泡一会后放入开水中煮一会后捞出

  2.然后将买回家的新鲜红萝卜洗干净后,削去表皮,再放入锅里煮熟

  3.然后切成筷子,马铃薯同样洗干净后去皮,也切成和萝卜差不多大小的块状

  4.放入盐水中过一遍,然后捞出控干水,芦笋去皮之后要放入开水中煮一会

  5.煮至熟软就可以用冷水冲洗,切成段,然后将马铃薯放入油锅中翻炒

  6.倒入水煮熟后放入所有的食材翻炒匀,铲出,再将咖喱粉放入油锅中

  7.放入太哦为了,倒入水,然后将刚才的蔬菜全部回锅即可收汁。

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  花开富贵是粤菜!

  粤菜:3级.花开富贵